Close

Cake Design (online)

Informazioni generali

  • Tipo di corso: Videoconferenza
  • Categoria: Corso Online, Ristorazione e Turismo
  • Attestato: Attestato di Frequenza Formativo
  • Materiale didattico: Dispensa
  • Codice Corso: CKAVC

Prossimamente nelle seguenti città

  • Città: Online (Online)
  • Data inizio corso: 13 Gennaio 2021
  • Codice corso: CKAVC
  • Ore: 18

Mostra contenuto del corso

Descrizione del corso online di cake design 

Dopo una breve introduzione teorica sul cake design, i corsisti inizieranno subito ad apprendere nozioni pratiche per preparare torte e diversi soggetti da poter poi riproporre in tante occasioni, verranno trattate diverse tecniche di decorazione e copertura dei dolci e diverse tipologie di prodotti e attrezzature.

Destinatari

Il corso parte dalle basi ed è rivolto a tutti coloro che desiderano imparare l’arte del cake design, acquisendo abilità e tecniche differenti per realizzare e decorare dolci e torte più complesse, passando dalla farcitura del pan di spagna alla decorazione, dalla colorazione al modelling.

Contenuti (18 ore, 6 lezioni)

Lezione 1: Elementi di base essenziali del Cake Design

  • Gli impasti
  • Le farciture
  • Le stuccature
  • La tecnica e i tempi di realizzazione


Lezione 2: Realizzazione dell’interno della torta

  • Preparazione e cottura di una base
  • Preparazione e realizzazione di una farcitura
  • Preparazione e realizzazione della stuccatura


Lezione 3: Pasta di zucchero

  • Utilizzo delle varie paste modellabili
  • Preparazione in casa della pasta di zucchero per copertura
  • I coloranti per la pasta di zucchero


Lezione 4: Attrezzature per la decorazione

  • Gli stampi (cutter, stampi a impressione, stampi in silicone…)
  • Varie attrezzature
  • Realizzazione di elementi decorativi


Lezione 5: Modelling

  • Realizzazione di un soggetto base 3D
  • Realizzazione di un fiocco


Lezione 6: Realizzazione di una torta

  • Realizzazione della copertura di una torta vera
  • Realizzazione copertura di un piano finto per torte a piani
  • Assemblaggio della torta a piani e decorazione

Docenti

I nostri formatori sono esperti pasticceri e cake designer.

Sede Corsi

I corsi si svolgeranno online in audiovideo conferenza (streaming: a distanza con docente in diretta).

Vantaggi di un corso in video conferenza

  • Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
  • È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
  • È possibile frequentare anche in gruppo, pagando il costo di un solo accesso (da una sola postazione);
  • Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
  • Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
  • È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.
Richiedi informazioni
Desideri che venga organizzato nella tua città o in videoconferenza?
Hai le conoscenze per insegnare questo corso nella tua città?

Raccontalo ai tuoi amici!